汚染されたレタス、汚染されたクラッカー、そして怪しい七面鳥: 2018 年は食品恐怖の年でした

May 10, 2024

一体どうしてこの時点でまだサラダを食べているのですか？

BuzzFeed ニュース レポーター

私は、今年ずっと私たちに迫ってきたあの一般的な恐怖感についてだけ話しているのではありません。 私が話しているのは、実際の嘔吐や下痢を引き起こす病気のことです。汚染された食品との接触によって発症し、病院に送られるか、あるいはさらに悪いことにつながる可能性があります。 そして、2018年にはそれがたくさんありました。

米国食品医薬品局はこれについて、えっと、楽観的な見解を持っていました。「問題は、安全でない食品が増えたことではないと思います」と長官のスコット・ゴットリーブ氏はCNNに語った。 「今起こっていることは、人類の病気の発生を一般的な病原体と結び付ける、これまでよりも優れた技術を持っているということだと思います。」 わかりました、素晴らしいです。

バケツをつかんでください。 今年米国で最も危険な食品をまとめてみた。

米国におけるここ数年で最大の大腸菌大流行となり、96人が入院、5人が死亡した。 どうやら、この発生は、レタスが栽培されている運河近くでの大規模な牛の操業に関連している可能性があり、水を汚染した牛の糞から大腸菌が発生した可能性があることを意味します。

87人がサルモネラ菌に感染した。 これらすべての症例にクラトムが関与しているかどうかは明らかではないが、捜査当局が病気になった55人にクラトムについて質問したところ、73％が発病前にサプリメントを摂取したと答えた。

何十人もの人が病気になりました。 インディアナ州シーモアのローズ・エーカー・ファームズは、コバーン・ファームズ、カントリー・デイブレイク、フード・ライオン、グレンビュー、グレート・バリュー、ネルムズ、サンシャイン・ファームズを含む多くのラベルで卵をリコールした。

良いニュースは、その肉を食べて病気になったり怪我をした人は一人もいなかったことです。 それでも！

リコールされたメロンは、コストコ、ジェイシー、クローガー、ペイレス、オーウェンズ、スプラウツ、トレーダージョーズ、ウォルグリーンズ、ウォルマート、ホールフーズ/アマゾンで透明なプラスチックのクラムシェル容器に入れて販売されていた。

「リコール対象のケロッグ ハニー スマック シリアルを食べないでください。 家にあるか確認して捨てるか、購入先に返品して返金してもらいましょう」と疾病管理予防センターは警告している。

リッツクラッカー、金魚、フラワーフーズパンなど、これらすべての製品には、サルモネラ菌に汚染された可能性があるアソシエイテッドミルクプロデューサー社のホエイパウダーが使用されていたことが判明した。

環状スポラ症の恐怖は、（再び）レタス供給業者フレッシュ・エクスプレスによって提供されたロメイン・レタスに遡ります。

幸いなことに、これらの製品によって病気になったという報告は誰もありませんでした。

米国食品医薬品局は、「調査では、リコールされた野菜トレイを構成する品目について、単一の汚染源または汚染の可能性のある箇所は特定されなかった」と述べた。

米国農務省によると、これらの製品は注意を払って回収されたもので、これらの製品による病気の報告はなかったという。

感染者の数が250人に増加したため、JBSは12月にさらに510万ポンドの生牛肉製品をリコールした。 当局は汚染された製品の一部が消費者の冷凍庫に残っていることを懸念し、リコールの対象となった牛肉と一致するものを確認して廃棄するよう国民に呼び掛けた。

FDAの報告書によると、「サルモネラ・アグベニを含むダンカン・ハインズ・クラシック・ホワイト・ケーキ・ミックスのサンプルは、CDCに報告された病気の人から収集されたサルモネラ菌と一致した」とのこと。

複数の州で164件のサルモネラ菌感染が報告されたが、CDCは11月に「生の七面鳥製品や生きた七面鳥の一般的な供給者は、発生全体の原因となり得る単一の共通供給者は特定されていない」と発表した。 この菌株は、生の七面鳥のペットフード、生の七面鳥製品、生きた七面鳥からも検出されました。

11月にロメインレタスのリコールに関与した同じカリフォルニアの農場は、大腸菌検査で陽性反応が出なかったにも関わらず、警戒してレッドリーフレタス、グリーンリーフレタス、カリフラワーもリコールした。

そして真剣に、このような食料危機が1年続いた後、残念がるよりも安全であることを望まない人がいるでしょうか？

Caroline Kee、Theresa Tamkins、Lauren Strapagiel、Stephanie M. Lee によるレポート。